top of page

 

 

MENÜ DES TAGES

 

Dashi-Okayu

Tages Fischbrühe, Forellenkaviar, Reis  -

 出汁

*

Kobujime-Carpaccio

-  Shiokojigemüse, Nikogori, Yuzukosho  - 

本日の昆布締め

*

Obanzai

-  Fünf verschiedene Appetithäppchen  - 

おばんざい盛り合わせ

*

Gartenkräuter-Namerou

Jacobsmuscheln, Miso, Salat, Sesamsoße  -

お庭の香草となめろう

*

Tataki

-  Roastbeef, Onsen-Wachteleier, Pilze, Meerrettich  -

​ローストビーフユッケと西洋わさび

*

Shinkeijime-Forelle

-  in der Salzkruste, Weinblätter, Ponzu  -

地虹鱒の塩釜焼

*

Curry Reis

-   Perlhühnnerbrühe, Cacao  -

ホロホロ鶏カレー

*

Pflaumenwein Sorbet

-  Bergpfirsich, Honig  -

山桃と梅酒ソルベ

*

Geröster grüner Tee - Crème Brûlée

-  Japanische Whisky-Eiscreme  -

ほうじ茶ブリュレと山崎ウイスキーアイス

-    91 Euro / pro Person   -

Besonders Menü: 
Bestellen und wählen Sie bitte bis 2 Tage zuvor, wenn Sie das besonders Menü möchten.

Menü A : ohne Fleisch ( +12 Euro / pro Person )
Menü B : ohne rohe Fische ( +10 Euro / pro Person )
Menü C : ohne Garnelen, Muscheln ( +10 Euro / pro Person )

Zurzeit können wir das Menü ohne Fisch nicht anbieten.

17.08.2023

 

   Alle Preise in Euro und inkl.Mwst.

image2.jpeg
thumbnail_image3.jpg
image3.jpeg
image1.jpeg
image2 (1).JPG
thumbnail_image4.jpg
thumbnail_image2 (1).jpg
bottom of page