image2.jpeg
thumbnail_image3.jpg
image3.jpeg
image1.jpeg
image2 (1).JPG

 

 

MENÜ DES TAGES

 

Dashi-kayu

-  Forellenkaviar, Fischbrühe, Reis  -

 出汁粥と鱒卵たまり漬け

*

Wolfsbarsch Carpaccio

-  Kobisime, Nikogori, Yuzukosho  - 

せいご昆布締め

*

Obanzai

-  Tages Appetithäppchen  - 

おばんざい盛り合わせ

*

Gartenkräuter

-  Hausgemachte Sesamsoße  - 

なめろうと香草

*

Forelle

-  in der Salzkruste, Ponzu  -

地虹鱒の塩釜焼

*

Pflaumenwein Sorbet

-  Honig, Yuzu  -

山桃と梅酒のソルベ

*

Perlhuhnkeule

-  kurz geräuchert  -

あぶりホロホロ鶏

*

Curry Reis

-   Hühnerbrühe, Cacao   -

辛口カレー

 

  

 -   74 Euro / pro Person   -  

Nachtisch

Geröster grüner Tee-Crème brûlée

- mit Vanilleeis ほうじ茶ブリュレ -

7 Euro 

(Wenn Sie kein Dessert wünschen, informieren Sie uns bitte mindestens einen Tag vor der Reservierung.)

Besonders Menü: 
Bestellen und wählen Sie bitte bis 2 Tage zuvor, wenn Sie das besonders Menü möchten.

Menü A : ohne Fleisch ( 84 Euro / pro Person )
Menü B : ohne rohe Fische ( 79 Euro / pro Person )
Menü C : ohne Garnelen, Muscheln ( 79 Euro / pro Person )

Zurzeit können wir das Menü ohne Fisch nicht anbieten.

01.07.2022

 

   Alle Preise in Euro und inkl.Mwst.

thumbnail_image4.jpg
thumbnail_image2 (1).jpg