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MENÜ DES TAGES in Eurer Küche
Dashi-Brühe
- Tagespilze, Reis, Forellenkavier, Fischsuppe -
きのこ と魚介出汁
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Obanzai
- 8 verschiedenes Tages Appetithäppchen -
おばんざい盛り合わせ
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Wolfsbarsch - Carpaccio
- Kobujime, Yuzukosyo -
せいごの昆布締め
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Forelle × Ponzu
- in der Salzkruste -
ニジマスの塩釜焼
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Tages Fleisch × KUMAMI Curry Soße
- 120 Stunde gekochte Brühe -
本日のお肉と辛口カレー
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Geröster grüner Tee-Crème brûlée
&
Tages Schokolade
- KUMAMI original Praline -
ほうじ茶ブリュレとオジナルチョコレート
- 81 Euro / pro Person -
02.12..2020 - 15.12.2020
Alle Preise in Euro und inkl.Mwst.
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MENÜ DES TAGES
Kürbis-Consommé
- Garnelen, Miso, Matcha -
かぼちゃコンソメスープ
*
Wolfsbarsch
- Kobujime, Yuzukosyo -
せいごの昆布締め
*
Obanzai
- Tages Appetithäppchen -
おばんざい盛り合わせ
*
Makrele/Namerou
- Sommer Roll, Sesamsoße -
今日のなま春巻き
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Forelle × Ponzu
- in der Salzkruste -
ニジマスの塩釜焼
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Kumquat/Sake
- Sorbet -
金柑とお酒のソルベ
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Entenbrust
- kurz geräuchert, Pilzsoße -
いぶし鴨肉
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Scharfer Curry Reis
- Hühnerbrühe, Cacao -
カカオ辛口カレー
- 74 Euro / pro Person -
Nachtisch
Geröster grüner Tee-Crème brûlée
- mit Vanilleeis ほうじ茶ブリュレ -
Tages Schokolade
- Brunch & Praline チョコレート -
6 Euro - 9 Euro
Besonders Menü:
Bestellen und wählen Sie bitte bis 2 Tage zuvor, wenn Sie das besonders Menü möchten.
Menü A : ohne Fleisch ( 79 Euro / pro Person )
Menü B : ohne rohe Fische ( 74 Euro / pro Person )
Menü C : ohne Garnelen, Muscheln ( 74 Euro / pro Person )
Zurzeit können wir das Menü ohne Fisch nicht anbieten.
20.10.2020
Alle Preise in Euro und inkl.Mwst.