GASTRONOMIE | kumami2

MENÜ DES TAGES

Dashi-kayu

- Forellenkaviar, Fischbrühe, Reis -

出汁粥と鱒卵たまり漬け

Wolfsbarsch Carpaccio

- Kobisime, Nikogori, Yuzukosho -

せいご昆布締め

Obanzai

- Tages Appetithäppchen -

おばんざい盛り合わせ

Gartenkräuter

- Hausgemachte Sesamsoße -

なめろうと香草

Forelle

- in der Salzkruste, Ponzu -

地虹鱒の塩釜焼

Pflaumenwein Sorbet

- Honig, Yuzu -

山桃と梅酒のソルベ

Perlhuhnkeule

- kurz geräuchert -

あぶりホロホロ鶏

Curry Reis

- Hühnerbrühe, Cacao -

辛口カレー

- 74 Euro / pro Person -

Nachtisch

Geröster grüner Tee-Crème brûlée

- mit Vanilleeis ほうじ茶ブリュレ -

7 Euro

(Wenn Sie kein Dessert wünschen, informieren Sie uns bitte mindestens einen Tag vor der Reservierung.)

Besonders Menü:
Bestellen und wählen Sie bitte bis 2 Tage zuvor, wenn Sie das besonders Menü möchten.

Menü A : ohne Fleisch ( 84 Euro / pro Person )
Menü B : ohne rohe Fische ( 79 Euro / pro Person )
Menü C : ohne Garnelen, Muscheln ( 79 Euro / pro Person )

Zurzeit können wir das Menü ohne Fisch nicht anbieten.

01.07.2022

Alle Preise in Euro und inkl.Mwst.