GASTRONOMIE | kumami2

MENÜ DES TAGES

Dashi-Brühe

- Vongole, Follenkaviar, Mairübe -

魚介出汁とお野菜

Wolfsbarsch

- Kobujime, Nikogori, Yuzukosyo -

せいごの昆布締め

Obanzai

- Tages Appetithäppchen -

おばんざい盛り合わせ

Gartenkräuter

- Hausgemachte Miso, Sansyo, Sesamsoße -

今日のなま春巻き

Forelle × Ponzu

- in der Salzkruste -

ニジマスの塩釜焼

Kirsche/Sake

- Sorbet -

サクランボとお酒のソルベ

Entenbrust

- kurz geräuchert, Pilzsoße -

いぶし鴨肉

Scharfer Curry Reis

- Hühnerbrühe, Cacao -

カカオ辛口カレー

- 74 Euro / pro Person -

Nachtisch

Geröster grüner Tee-Crème brûlée

- mit Vanilleeis ほうじ茶ブリュレ -

6 Euro

Besonders Menü:
Bestellen und wählen Sie bitte bis 2 Tage zuvor, wenn Sie das besonders Menü möchten.

Menü A : ohne Fleisch ( 84 Euro / pro Person )
Menü B : ohne rohe Fische ( 79 Euro / pro Person )
Menü C : ohne Garnelen, Muscheln ( 79 Euro / pro Person )

Zurzeit können wir das Menü ohne Fisch nicht anbieten.

07.06.2021

Alle Preise in Euro und inkl.Mwst.