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OMAKASE  MENÜ

Freitags & Samstags

-    91 Euro / pro Person   -

Dashi Okayu

-  Forellenkaviar, Reis, Dorade, Mairübe  - 

鯛かぶら

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Spargel - Wolfsbarsch

-  Shiokojigemüse, Nikogori, Yuzukosho  - 

昆布締め

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Obanzai

-  Fünf verschiedene Appetithäppchen für mit Sake - 

酒の肴おばんざい

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Tataki - Tartar

Roastbeef, Wachtel Onseneier  -

タタキユッケ

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Gartensalat

-  Taschenkrebs, Garnelen, Namerou  -

エビなめろうとカニサラダ​

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Shinkeijime - Forelle

-  in der Salzkruste, Weinblätter, Ponzu  -

地虹鱒の塩釜焼

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Curry Reis

-   Perlhühnnerbrühe  -

辛口カレー

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Geröster grüner Tee - Crème Brûlée

-  Japanische Whisky-Eiscreme  -

ほうじ茶ブリュレと山崎ウイスキーアイス

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Bitter Schokolade

-  schwarze 5 Jahre alte Miso -

熟成味噌チョコレート

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MAKANAI  MENÜ

Sonntags im Sommer 

(bis 22.09.2024)

-    55 Euro / pro Person   -

Fisch Carpaccio des Tages

Nikogori, Yuzukosho  - 

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9 verschiedene japanische Tapas

-  Obanzai des Tages - 

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Dashi Brühe Suppe,

Reis mit Tagesangebot

-  geckochter Koshihikarireis  -

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Geröster grüner Tee - Crème Brûlée

-  Japanische Whisky-Eiscreme  -

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Besonders Menü: 
Bestellen und wählen Sie bitte bis 2 Tage zuvor, wenn Sie das besonders Menü möchten.

Menü A : ohne Fleisch ( +12 Euro / pro Person )
Menü B : ohne rohe Fische ( +10 Euro / pro Person )
Menü C : ohne Garnelen, Muscheln ( +10 Euro / pro Person )

Zurzeit können wir das Menü ohne Fisch nicht anbieten.

17.05.2024

 

   Alle Preise in Euro und inkl.Mwst.

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