MENÜ DES TAGES

 

Moka Consommé

-  Steinpilz, Garnelen  -

 ポルチーニ茸抽出コンソメ​スープ

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Sake × Forellenkaviar

-  Tomatenwasser, Reis, Pilz  -

 土鍋炊きご飯と鱒卵たまり漬け​

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Obanzai

-  Tages Appetithäppchen  - 

おばんざい盛り合わせ

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Tages Carpaccio

-  Kobujime, Yuzukosyo  - 

​本日の昆布締め

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Dashi - Brühe

-  Vongole, Mairübe, Aubergine  - 

魚介出汁とお野菜炊合せ

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Forelle × Ponzu

-  in der Salzkruste  -

ニジマスの塩釜焼

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Rehkeule

-  eingelegte mit Bonitoflocken  -

​かつお節香り鹿モモ肉

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Scharfer Curry Reis

-   Brühe, Cacao   -

カカオ辛口カレー

 

  

 -   69 Euro / pro Person   -  

Nachtisch

Geröster grüner Tee-Crème brûlée

- mit Vanilleeis ほうじ茶ブリュレ -

Tages Schokolade

- Brunch &  Praline チョコレート -

6 Euro  -  9 Euro 

Besonders Menü: 
Bestellen und wählen Sie bitte bis 2 Tage zuvor, wenn Sie das besonders Menü möchten.

Menü A : ohne Fleisch ( 79 Euro / pro Person )
Menü B : ohne rohe Fische ( 74 Euro / pro Person )
Menü C : ohne Garnelen, Muscheln ( 74 Euro / pro Person )

Zurzeit können wir das Menü ohne Fisch nicht anbieten.

23.09.2019

 

   Alle Preise in Euro und inkl.Mwst.

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