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MENÜ DES TAGES

 

Spargel Dashi-kayu

-  Forellenkaviar, Vongolebrühe, Reis  -

 白アスパラガスと出汁粥

*

Wolfsbarsch Carpaccio

-  Kobisime, Nikogori, Yuzukosho  - 

せいご昆布締め

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Obanzai

-  Tages Appetithäppchen  - 

おばんざい盛り合わせ

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Gartenkräuter

-  Hausgemachte Sesamsoße  - 

今日の焼物と香草

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Forelle

-  in der Salzkruste, Ponzu  -

ニジマスの塩釜焼

*

Rot/Pflaumenwein

-  Sorbet  -

赤梅と梅酒のソルベ

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Entenbrust

-  kurz geräuchert  -

あぶり鴨肉​

*

Curry Reis

-   Hühnerbrühe, Cacao   -

辛口カレー

 

  

 -   74 Euro / pro Person   -  

Nachtisch

 ( Vorbestellen - bis ein Tag zuvor )

Geröster grüner Tee-Crème brûlée

- mit Vanilleeis ほうじ茶ブリュレ -

7 Euro 

Besonders Menü: 
Bestellen und wählen Sie bitte bis 2 Tage zuvor, wenn Sie das besonders Menü möchten.

Menü A : ohne Fleisch ( 84 Euro / pro Person )
Menü B : ohne rohe Fische ( 79 Euro / pro Person )
Menü C : ohne Garnelen, Muscheln ( 79 Euro / pro Person )

Zurzeit können wir das Menü ohne Fisch nicht anbieten.

30.04.2022

 

   Alle Preise in Euro und inkl.Mwst.

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