GASTRONOMIE | kumami2

- OMAKASE MENÜ -

zum Genießen der Zeit

19:00 start

Dashi Okayu

- Forellenkaviar, Reis, Jacobsmuscheln -

Kobujime

- Tagesfisch, Nikogori, Yuzukosho -

Obanzai

- 5 Gänge Appetithäppchen -

Toro Tataki

- Wachtel Onseneier, Seetang -

Shinkeijime - Forelle

- in der Salzkruste, Weinblätter, Ponzu -

Curry Reis

- Perlhühnnerbrühe -

Geröster grüner Tee - Crème Brûlée

- Japanische Whisky-Eiscreme -

Miso Bitter Schokolade

- Hausgemachtes 6 Jahre altes Miso, ein Stück zum Whisky -

- 95 Euro / pro Person -

( Bestellungen am selben Tag : +10 Euro / pro Person )

Sake & Weinbegleitung : + ca.90-120 Euro

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MAKANAI MENÜ

von Mai bis August nur sonntags

- Makanai bedeutet Gastronomie für Familie und Freunde -

Fischtartar des Tages, sieben verschiedene japanische Tapas,

Reis mit den Empfehlungen des Tages, Meeresfrüchtesuppe

60 Euro / pro Person (mehr als 4 Personen)

65 Euro / pro Person (weniger als 3 Personen)

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Besondere Wünsche Menü :
Bestellen und wählen Sie bitte bis 2 Tage zuvor, wenn Sie das besonders Menü möchten.

Menü A : ohne Fleisch ( +20 Euro / pro Person )
Menü B : ohne rohe Fisch ( +15 Euro / pro Person )
Menü C : ohne Garnelen, Muscheln ( +20 Euro / pro Person )

Menü D : ohne Alkohol ( +20 Euro / pro Person )

Zurzeit können wir das Menü ohne Fisch nicht anbieten.

05.03.2025

Alle Preise in Euro und inkl.Mwst.