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MENÜ DES TAGES

 

Dashi-Okayu

-  Fischbrühe, Reis, Forellenkaviar  -

 出汁粥

*

Wolfsbarsch Carpaccio

-  Kobisime, Nikogori, Yuzukosho  - 

せいご昆布締め

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Obanzai

-  Tages Appetithäppchen  - 

おばんざい盛り合わせ

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Forelle

-  in der Salzkruste, Ponzu  -

地虹鱒の塩釜焼

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Pflaumenwein Sorbet

-  Feigen, Honig, Yuzu  -

イチジクと梅酒のソルベ

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Entenbrust

-  kurz geräuchert  -

​炙り鴨肉

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Curry Reis

-   Hühnnerbrühe, Cacao  -

辛口カレー

*

Geröster grüner Tee - Crème Brûlée

-   Japanische Whisky-Eiscreme   -

ほうじ茶ブリュレと山崎ウイスキーアイス

 -   81 Euro / pro Person   -  

Besonders Menü: 
Bestellen und wählen Sie bitte bis 2 Tage zuvor, wenn Sie das besonders Menü möchten.

Menü A : ohne Fleisch ( 93 Euro / pro Person )
Menü B : ohne rohe Fische ( 91 Euro / pro Person )
Menü C : ohne Garnelen, Muscheln ( 91 Euro / pro Person )

Zurzeit können wir das Menü ohne Fisch nicht anbieten.

19.11.2022

 

   Alle Preise in Euro und inkl.Mwst.

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