GASTRONOMIE | kumami2

MENÜ DES TAGES

Dashi-Okayu

- Fischbrühe, Reis, Forellenkaviar -

出汁粥

Wolfsbarsch Carpaccio

- Kobisime, Nikogori, Yuzukosho -

せいご昆布締め

Obanzai

- Tages Appetithäppchen -

おばんざい盛り合わせ

Forelle

- in der Salzkruste, Ponzu -

地虹鱒の塩釜焼

Pflaumenwein Sorbet

- Feigen, Honig, Yuzu -

イチジクと梅酒のソルベ

Entenbrust

- kurz geräuchert -

炙り鴨肉

Curry Reis

- Hühnnerbrühe, Cacao -

辛口カレー

Geröster grüner Tee - Crème Brûlée

- Japanische Whisky-Eiscreme -

ほうじ茶ブリュレと山崎ウイスキーアイス

- 81 Euro / pro Person -

Besonders Menü:
Bestellen und wählen Sie bitte bis 2 Tage zuvor, wenn Sie das besonders Menü möchten.

Menü A : ohne Fleisch ( 93 Euro / pro Person )
Menü B : ohne rohe Fische ( 91 Euro / pro Person )
Menü C : ohne Garnelen, Muscheln ( 91 Euro / pro Person )

Zurzeit können wir das Menü ohne Fisch nicht anbieten.

19.11.2022

Alle Preise in Euro und inkl.Mwst.